non per scrivere sempre sugli stessi posti, ma ogni tanto qualche ricorferma la inserisco. Questo resta un locale dove torno spesso, ormai credo ci riconoscano perchè ci portao solo il menù giapponese, mi chiedo se facciano così di default, ed il menù cinese-fusion sia a richiesta, oppure lo facciano solo con noi. Se ci si va a pranzo, la sala aperta è solo quella sotto sia che mangiate cinese che giapponese.
Questo il link per il
menù giapponese.
Nostra media ordinazione: barche, una a testa. Raramente capita che nonostante ordiniamo due barche, finisce che ne portino una barca da due, ma non conviene prenderla sia come quantitativo che come gestione e comodità delle cose da mangiare. Capita di rado ma capita, pazienza.
Da bere tè. se è inverno, per me acqua o più raramente birra se estate.
Due diversi tipi di uramaki ed un altro piatto jolly che può essere un temaki o qualcosa di cotto, altre eventuali aggiunte in caso di fame pazzesca da farsi al momento
Sempre guardando il menù: Hosomaki, lasciate stare sono rotolini piccoli quelli che vi aggiungono anche sulla barca, buoni per "spezzare" il palato fra sashimi e sishi ma come ordine di piatto singolo sinceramente non vale la pena.
Uramaki: I roll ebiten sono quelli con il gambero in tempura all'interno, molto adatti anche a chi non è un addicted del crudo. Nel menù non c'e' ma hanno aggiutno anche quelli di carne, all'intenro credo ci sia del ton katsu ossia la cotoletta di maiale. Qualche volta se siete forturnati gambero e cotoletta sono appena fatti e caldi, in quel caso tali uramaki sono eccezionali, ma buoni anche negli altri casi.
Gli sipcy tuna e spicy salmon son sempre molto validi sia come uramaki che come temaki (i coni, stesso ripieno, infatti esiste anche quello con l'ebiten come appena raccontato). In seconda linea si presentano i futomaki misto, sempre una sorta di uramaki, altri tipi di futomaki hanno il salmone octto ed evito anche quelli, poi ci sono gli uramaki di verdura chee in questo vecchio menù del sito non ci sono, gli amaebi con il gambero crudo e gli ikura con le uova di salmone, buoni anche questi, poi ce ne sono altri come il miura maki ed il mizuumi, entrambe con il salmone cotto, entrambe orrendi, e quelli california con il granchio non sono granchè. Dei temaki ho già detto.
Un piatto aggiuntivo può essere uno dei sushi non presenti sulla barca come quello di calamaro o una aggiunta di gambero o tonno. Idem per il sushi il sushi ikura con uova di solmone nella barca non c'e' così come quello di calamaro.
Il cirashi l'ho preso una volta sola, scomodo da mangiare: riso bollito sotto e sopra qualche fettina di sushi. Da evitare assieme a quelli analoghi.
I carpacci sono incomprensibili in un risotrante giappo, per oaurosi del sushi che lo vogliono affettato fine. Nahh non si può proprio ordinare.
I gunkan sono sostanzialmente un boccone solo, un rotolino unico, al massimo se proprio mi avanza un piccolo spazio al posto del dolce ma non saziano neanche un pò, quindi li prendo di rado, meglio un temaki.
Cotti: edaname, curiosità non riempiono si sgranocchiano, da prendere una votla e basta così come le alghe. Le insalate da lasciar perdere viste prendere da alcuni conoscenti sono molto tristi.
Pasta: yaki udon sempre motlo buoni e consigliati, la tempura soba ricordatevi che la soba è in brodo, questo è un mix di verdura e gamberi fritti, spaghetti e brodo, può esser curioso e riempira ma consiglio di lasciar perdere. Ci sono alcuni tipi di pasta che non ho mai preso (eh mica ho battuto tutto il menù.... quasi
)
La zuppa di miso può sempre essere una valida entrata riscaldante d'inverno. I Gyosa, ravioli di canre molto simili ai fratelli cinesi sono molto buoni. La tempura non mi fa impazzire in nesusno dei ristoranti giapponesi che ho provato, presa una o due volte per assaggio (classico piatto di quando porti amici che non mangiano crudo) ma io la evito.
Se avete molta fame il katsu don la cotoletta di maiale con riso è indicata così come gli yaki udon.Gli yakitori o il pollo alla griglia con salsa teriyaki qui sono particolarmente buoni.
Il riassunto di cosa ordinare con menù giappo è concluso
Veniamo alla spesa: per il menù che vi citavo prima noi oscilliamo fra i 35 ed i 40€ a persona. Non è poco ma usciamo sazi ed il pesce è sempre molto fresco. Qui oltretutto ci prendonospesso anche se arriviamo tardi tipo alle 14.20 (facile la domenica) e non hanno aumentato i prezzi come da altre parti (Haiku, per non far nomi)
Resta il mio posto preferito per mangiare giappo, attualmente.
