Renazzo , famoso per i suoi personaggi illustri ( Ferruccio Lamborghini , Francesco Borgatti, Giacomo Cassani) della sua storia e cultura, della sua imprenditorialità e in particolare della “ Meteorite Renazzo ” si trova in posizione baricentrica tra Bologna, Modena, Ferrara, dove le tradizioni culinarie si incontrano e si fondono e si pone alla riscoperta di una gastronomia particolare: il castrato.
La manifestazione si tiene la metà di giugno, dove viene riproposto a locali e turisti, un piatto che era tipicamente utilizzato negli anni 'passati: il castrato.
Lo squisito piatto lo si può degustare abbinato con gli ottimi primi tutti esclusivamente preparati dalle donne renazzesi, profittando degli spazi pubblici a disposizione (piazza comunale), tra giochi per bambini, e musiche, mentre la festa continua fino a notte inoltrata.
La sagra è l'unione di diversi gruppi locali su base completamente volontaria, i quali sono fondamentali per la buona riuscita della manifestazione.
Festa tutt'intorno con paese accogliente e piacevole; da visitare i quadri del Guercino nella chiesa parrocchiale, il museo Parmeggiani, il parco dei Gorghi e inoltre non da perdere la tradizionale “Fiera delle Pere” che si tiene a metà luglio.
10/11/12/13/14 Giugno 2009. Info: www.renazzo.com/sagracastrato
Sagra del castrato - Renazzo (Ferrara) 
