http://www.baltazar.it/ Se sei alla ricerca di ottima guida dei ristoranti in tutta Italia iscriviti al nostro forum, troverai post e informazioni sui migliori ristoranti tipici e un elenco. It-IT Thu, 09 Sep 2010 17:57:56 GMT vBulletin 60 http://www.baltazar.it/images/styles/paper/misc/rss.jpg http://www.baltazar.it/ http://www.baltazar.it/guida-ristoranti/427801-giudicare-la-qualita-di-un-piatto-di-un-qualunque-ristorante.html Tue, 10 Aug 2010 14:19:45 GMT Possiamo noi clienti giudicare i piatti di un qualunque Ristorante la mia risposta e SI!!! Ma dal giudizio, soggettivo mi è piaciuto non mi è... Possiamo noi clienti giudicare i piatti di un qualunque Ristorante la mia risposta e SI!!!


Ma dal giudizio, soggettivo mi è piaciuto non mi è piaciuto deve esserci poi una seconda valutazione divisa anche se sommariamente in:

Qualità della materia prima;
Esecuzione della tecnica di cottura\ o no;
Abbinamento degli ingredienti che compongono il piatto;
Estetica del piatto;

Vedo di chiarire la mia idea, l' estetica non pesa come la materia prima.

Sulla mia scala, materia prima abbianmento contano in una scala 100 per 70 al ( 40-30 mentre l' esecuzione 20 e l'estetica e 10).

Vi trovate in questa mia distinzione? ]]> Guida Ristoranti sangio http://www.baltazar.it/guida-ristoranti/427801-giudicare-la-qualita-di-un-piatto-di-un-qualunque-ristorante.html