21-03-11, 18: 52
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#1 |
| Forumista
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| Novità di rilievo nella ristorazione in Romagna o nelle Marche?
Sento la necessità di trovare qualche locale nuovo, per una sua idea diversa di cucina, per la sua carta dei vini, per un nuovo approcio con noi clienti.
Io ho questa sensazione che di nuovi posti di rilievo non si sono aperti e non sono neanche in cantiere, attendo le vostre informazioni in merito.
Non mancano il locali dove si può andare con la certezza di stare molto bene ma mancano, secondo me, una serie di locali nuovi del tutto o per cambio di gestione, che decisamente puntino in alto in cucina in cantina, dove sia chiaro ci si diverta sia noi clienti che i titolari.
L' andamento stanco dell' economia, si riflette anche nel settore ristorazione, chi ha anche progetti idee, le rimanda di qualche anno, a me manca la sferzata propositiva della novità a voi?
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"Siamo un Paese esasperante, spesso scoraggiante, quasi sempre dilaniato da emotività contrapposte e che potrebbe far molto di più, come dicevano gli insegnanti alle nostre mamme." ( Carlo Fruttero 1926-2012 ) |
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