Macerata: Le Case, l'Enoteca - Macerata

gatto_floro · 07-09-05, 19: 13

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Non molto lontano da Macerata, fuori dalla città, si trova il ristorante Le Case. Un viale alberato guida verso l’ingresso di questa villa molto ben restaurata. Il locale è diviso in due parti: una parte più ampia, il ristorante, ed un’altra più piccola, l’enoteca, con pochi tavoli destinata ad accogliere un numero limitato di ospiti. Se nell’enoteca, grazie anche al numero ridotto di tavoli, il servizio appare valido e organizzato altrettanto si può dire per il servizio della sala ristorante.
La carta dei vini è ben fornita e il menù è ricco di pietanze di vario tipo (da quelle a base di pesce a quelle a base di carne) presentate agli ospiti in modo gradevole e raffinato. I sapori ottimi di queste pietanze derivano sia dalla freschezza degli ingredienti sia da una cucina sapiente in grado di rispettare e di esaltare i sapori dei piatti proposti.
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Identità Golose -

imerry · 07-10-05, 01: 34

Penso che io e lei siamo sulla stessa lunghezza d'onda, visto che spesso ci troviamo daccordo sulle recensione dei ristoranti

, e leggendo questa sua sul Ristorante Le Case, mi sono lasciata convincere da alcuni amici a tornarci.
Devo dire che questo ristorante mi aveva delusa, l'ambiente sempre discretamente raffinato faceva da sfondo ad un cibo davvero mediocre.
Dunque mi hanno portata nell' enoteca del ristorante, che si trova in una piccola depandance adiacente.
HO trovato l'ambine molto carino,anche se questi stili moderni e scarni non sono i miei preferiti e le luci troppo basse quasi impediscono di vedere ciò che mangi.
IL servizio è risultato eccellente, e sono rimasta piacevolmente sorpresa anche dal cibo, le porzioni erano sufficenti, e non invisibili come le altre volte, e gli accostamenti non scoordinati ma equilibrati, (le cose che più rimproveravo al ristorante) la qualità delgi alimenti di ottimo livello.
Ricordo con estremo piacere il dolce e soprattutto la crema di arachidi, squisita.
La carta dei vini, che conoscevo, è una delle piu fornite nel panorama dei ristoranti marchigiani, e avere cosi ampia scelta di vini francesi mi mette sempre di buon umore, il borgogna che abbiamo assaggiato era ottimo, i prezzi con i giusti ricarichi.
Primo, secondo, dolce, vino 55 auro assolutamente meritati (il menù degustazione lo fanno a 70 euro).
GRazie ancora...se non fosse stato per Lei non ci sarei mai più tornata....

gatto_floro · 08-10-05, 17: 14

Grazie a lei, ho gradito molto la sua risposta. sono lieta che la mia segnalazione sia risultata utile e (non lo nascondo) sono anche lieta che un ristorante abbia fatto delle scelte per migliorare, cosa purtroppo non molto frequente.

nesevi · 03-12-05, 01: 27

Ci sono stato un mese fa e concordo su tutta la linea con GATTO FLORO ed IMERRY.
I titolari sono, oltre che bravi, carinissimi e gentilissimi.

divadivina · 25-02-06, 15: 23

il locale
L'enoteca e molto ben arredata, il locale e raffinato, curato nei dattagli, bellissime ed importanti le sedie, tutto studiato,è bellissima anche la saletta con i divani.
Il servizio
Impeccabile, formale, accurato, impercepibile.Posateria, piatti, bicchieri tovalglie tutto al top.
il vino
La carte delle case e secondo me la piu vasta di tutti i ristoranti della provincia unico ristorante con una vastissima scelta di vini inerenazionali e francesi, parliamo di alcune centinaia di etichete, con alcune di eccelenza (Romane contì euro1000)
Cibo
Se pure ogni piatto è accurato, mancano di grandi intuizioni e di accostamenti originali i piatti proposti sono buoni ma scontati, ci debbono sorprendere con una cucina piu creativa. Da questo ristorante ci si deve aspettare di piu, Sono in grado di gareggiare con gli stellati marchigiani perchè non lo fanno?
Commenti
Ancora piu attenzione alla cucina se volete arrivare ai massimi livelli.

paoletto80 · 19-12-06, 12: 58

E alla fine la "Stella Michelin" è arrivata!!!
Stasera torno all'Enoteca... sono già emozionato!

pasadel · 19-12-06, 13: 10

Faccio i complimenti anch'io a Michele Biagiola, perchè mi risulta che la stella fosse già da anni ampiamente meritata...e amici di cui mi fido molto mi dicono che oggi, per la cucina, due stelle non sarebbero affatto un'eresia. Questo e la presenza della più stupefacente cantina dell'Italia centrale mi fanno invidiare molto chi ci abita vicino.

divadivina · 19-12-06, 14: 20

Anche io ho saputo dell'arrivo della tanto desiderata stella...
Non sono molto daccordo con questa valutazione, se metto a confronto questo ristornate con gli altri stellati marchigiani non regge il paragone (per di piu l'ultima volta il tortino di cioccolato era immangiabile e passatelli asciutti con ragù di pesce veramente legnosi), da Uliassi e dalla Madoninna del pescatore invece ogni piatto e un'emozione indimenticabile e perfetto..
Queto dimostra pero ancora una volta l'insignificatezza della mia apinione....

pasadel · 19-12-06, 15: 23

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Originariamente inviata da divadivina

Anche io ho saputo dell'arrivo della tanto desiderata stella...
Non sono molto daccordo con questa valutazione, se metto a confronto questo ristornate con gli altri stellati marchigiani non regge il paragone (per di piu l'ultima volta il tortino di cioccolato era immangiabile e passatelli asciutti con ragù di pesce veramente legnosi), da Uliassi e dalla Madoninna del pescatore invece ogni piatto e un'emozione indimenticabile e perfetto..
Queto dimostra pero ancora una volta l'insignificatezza della mia apinione....

Beh, astraendosi dai criteri punitivi della Michelin, tu credi che Uliassi valga davvero solo una stella? Ho amici che pensano tranquillamente che su questo pianeta non vi siano poi così tanti cuochi più grandi...

slarol · 19-12-06, 16: 33

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Originariamente inviata da pasadel

Beh, astraendosi dai criteri punitivi della Michelin, tu credi che Uliassi valga davvero solo una stella? Ho amici che pensano tranquillamente che su questo pianeta non vi siano poi così tanti cuochi più grandi...

Presente

pasadel · 19-12-06, 16: 37

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Originariamente inviata da slarol

Presente

Giusto te, quand'è che andiamo alle Case?

slarol · 19-12-06, 16: 42

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Giusto te, quand'è che andiamo alle Case?

.azzo, sono più di 200 km, non è proprio agevole per una gita domenicale, però sono molto invogliato dalla loro cantina, in più li vicino c'è l'outlet Hogan, Penny sarebbe molto contenta di venirci

pasadel · 19-12-06, 17: 29

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Originariamente inviata da slarol

.azzo, sono più di 200 km, non è proprio agevole per una gita domenicale, però sono molto invogliato dalla loro cantina, in più li vicino c'è l'outlet Hogan, Penny sarebbe molto contenta di venirci

Guarda che c'è da passare davanti ad Uliassi per arrivare fino a Macerata, resisterai?

slarol · 19-12-06, 17: 53

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Originariamente inviata da pasadel

Guarda che c'è da passare davanti ad Uliassi per arrivare fino a Macerata, resisterai?

in più c'è il Clandestino a Portonovo, niente, bisognerà organizzare minimo un we

divadivina · 21-12-06, 22: 31

perfettamente daccordo