ristorante La Buca - Cesenatico

pai

Buona fortuna allora

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Se hai dubbi, lavalo
(Legge di Boren per i gatti)

tronki1

BAsta non parlarci di calcio...

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Non dire.....- HO CAPITO - se non è vero, perché poi ti troverai da solo con il tuo dubbio...!

Raffo

così come non c'è bsogno di dar corda a un infelice.
Ma è talmente divertente...

freebyrd

e comunque raffo è in grado di memorizzare i piatti , riprodurseli a casa in cera e fotografarli!!!

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La fame non è ambiziosa , si accontenta di cessare(Seneca)

rudy

Errore. Il Blackberry di Raffo è risaputo che fa delle foto da schifo.
Ma la colpa è di Raffo che non lo sa usare.

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I have dined with kings, I've been offered wings. And I've never been too impressed.

velavale

in effetti ache a me mi viene diffcile fare foto

mauro 73

Non ce l'ho con nessuno...certi commenti entusiastici supportati da foto e soprattutto da "segreti" che solo i cuochi dovrebbero conoscere mi fanno dubitare parecchio della loro genuinità...se poi sono riferiti alla buca dove tutti,dico tutti (me compreso ovviamente) quelli che conosco che sono andati sono rimasti molto molto delusi........

garci

Ah beh,
credevo fosse una prerogativa solo del mio Blackberry di fare foto da schifo.
Comunque, con il modello che ho io di meglio non si può fare,
con quello di Raffo non so.
Invece qualsiasi Nokia dal costo di 50€ fai delle foto più che decenti.
Per dire.

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I dì protrar torpidi A.Bendazzi

morè

Quali segreti?
Se ad uno chef chiedi come ha realizzato un piatto, credo sarà più che felice di raccontartelo.

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Serse. Il Dio Re.
Se vuole il Sole, se lo prende.
Se vuole le Stelle, gliele portano.
...Per il risotto c'è da aspettare 20 minuti.
(Leo Ortolani, "299+1")

pasadel

Ti spiego perché non sai quel che dici.
Raffo è più o meno un utente storico e autorevole di questo forum. Lo è perché su questo forum ha dato spesso prova di conoscenza della cucina e perché ha scritto molte molte pagine su molti molti ristoranti. E' cioè quello che-si capisce bene-tu immagini non esista, cioè un appassionato che per la cucina gira il paese e l'Europa. E lo fa più di chiunque altro, qui dentro. Lo fa, lo fotografa e ne scrive. Pensa, esiste una categoria di persone che per passione fa esattamente questo. Dunque non è né una mosca bianca nè un pazzo. E nemmeno un invasato.
Non significa che per contraddirlo si debba fare altrettanto. Io e molti altri qui non fotografiamo alcunché, ad esempio, e se i nostri giudizi non collimano con i suoi riusciamo comunque a discuterne.
Però è certo che facendo quel che fa, spesso sa di cosa parla. Ma, di nuovo, nemmeno questo significa che i suoi gusti siano inattaccabili o imperativi. Non lo sono affatto.
Significa però che per attaccarli o per incrinarne l'imperio si deve mostrare conoscenza. Perchè altrimenti, sulla base del nulla, si finisce per non essere credibili.
Ed è dunque per questo che più o meno chiunque su questo forum ha concluso che nella migliore delle ipotesi tu o tuoi amici non capiate un piffero di cucina.

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"La stupidità militare e l'immensità del mare sono le due sole cose che sappiano dare un'idea d'infinito."

Raffo

slarol

l'ultima foto fa un po' impressione, di cosa si tratta?

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"Gli italiani sono irrimediabilmente fatti per la dittatura."
Ennio Flaiano 1910-1972

freebyrd

una rana pescatrice col suo fegato ...credo...

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La fame non è ambiziosa , si accontenta di cessare(Seneca)

freebyrd

vuoi dire che faranno cucina tradizionale???

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La fame non è ambiziosa , si accontenta di cessare(Seneca)

Raffo