ristorante Sol Y Mar - Riccione

eddy

Sol Y Mar - Miramare di Rimini
telefono 0541-648528

Ristorante Sol Y Mar, situato a Miramare di Rimini, appena prima di Riccione. Un posto sulla spiaggia, riservato, molto accogliente.
Si possono mangiare specialità a base di pesce con portate molto originali e di gran gusto. Discreto la carta dei Vini. Ottimo il servizio e l'accoglienza. Il locale non è grande e occorre prenotare (0541-648528). Il prezzo basandomi su degustazioni di antipasti (squisiti), secondo (notevole), bere e il resto, € 40. Eddy Lo consiglio per una cenetta di coppia senza essere in un posto troppo formale !!

MikeyFuccon

confermo tutto, e poi anche i dolci non sono niente male!! da provare assolutamente!

gradisca

Ieri sera ho cenato per la prima volta in questo ristorante.
La cosa che mi da piu' fastidio é stata la brutta figura che ho fatto con i miei clienti stranieri, miei ospiti a cena.

personale scortese e maleducato!!
cameriere sudato e cameriera maleducata.
alla mia richiesta di avere un tavolo con vista mare, ho ricevuto uno sguardo di scherno e come risposta "ovviamente chi ha prenotato ha la precedenza".
cafoni!

il risotto alla marinara era immangiabile cosi come il fritto schifoso (non trovo altro termine per definirlo).

degustazione di antipasti appena sufficiente.
il dessert "caffé in 3 consistenze" era abominevole.

totale : € 45,00 a testa.

non mi vedranno MAI piu'.

MikeyFuccon

io ci sono stato a cena anche la settimana scorsa e devo dire che sono stato molto bene.. boh, forse a bustreng è capitata una serata "NO".. trovo che al Sol Y Mar si mangino dei piatti di pesce buoni e diversi dal solito, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.. non sarà un ristorante da stella michelin ma ho sempre mangiato bene e sono sempre stato trattato altrettanto bene dal personale.. non è che voglio difendere questo ristorante, anche perchè ho notato che quello delle prenotazioni è un tasto dolente di questo posto.. essendo sempre piuttosto pieno, soprattutto in estate, mi ritrovo a prenotare almeno un paio di giorni prima, e nonostante ciò spesso non trovo nemmeno posto se non ad orari tipo dopo le 22:30 o le 23 (a me che dopo le 21:30 se non ho mangiato qualcosa muoio, eheh).. comunque mi pare che il prossimo anno faranno una ristrutturazione completa al locale, magari aggiungono qualche posto in più..

gradisca

a noi ci hanno trattato malissimo!!! ;-)

Tommi

Scusate ma una serataccia può sempre capitare, non voglio assolutamente giustificare i camerieri o chi per loro.
Per copme la vedo io chi decide di andare a mangiare al ristorante lo fa perchè si aspetta di trovare un ambiente di un certo tipo, e questo anche per quanto riguarda la scelta del ristorante, a maggior ragione se ha necessità di fare buona impressione su degli ospiti.
Anche a me è capitato di portare fuori della gente e di non trovare il servizio che mi aspettavo.
Però vorrei anche difendere se caso mai ce ne dovesse essere bisogno i colleghi del Sol y Mar.
Lo dico da addetto ai lavori, una serata storta può sempre capitare. Ribadisco che è sbagliato che siano i clienti ad andarci di mezzo, in ogni caso nella ristorazione come in moltissimi altri lavori, la parte che sta dietro è molto vasta e una serata storta può capitare.
Detto questo credo proprio che andrò a provare il Sol y Mar...
Ciao tutti e buon appettito :-)
Tommi.

gradisca

45 euri per una serata storta ?
no grazie!!!

freebyrd

salve a tutti, sono il titolare del sol y mar di riccione , e siccome quando mi capita , dopo un estenuante giorno di lavoro , di avere mezzora di tempo da togliere al sonno e dedicare al mondo che mi circonda , sono anche lettore di questo forum , non ho potuto far altro che registrarmi e rispondere al signor bustreng. il giudizio infatti era talmente negativo che non ho potuto non replicare. effettivamente , capita che in un locale le cose non vadano sempre liscie, e pensare di essere immuni da questa eventualità , sarebbe un po' troppo presuntuoso. dunque , partiamo dal primo problema , che sicuramente , avrà influenzato negativamente il giudizio dell'intera serata. se voi nel vostro locale aveste a disposizione 30 posti a sedere con vista mare , e gli altri 60 no, con che criterio disporreste i vostri commensali??? in base alla simpatia?ad una tessera a punti??all'età?? o al sesso??!! a noi sembrava logico adottare il " vecchio "sistema cronologico, cioè chi prima chiama prima ha la vista mare. quindi , se lei ha richiesto la vista mare al momento dell'ingresso al ristorante , mi viene da pensare che forse non aveva prenotato , e comunque se l'avesse fatto , i camerieri sudati e cafoni le avrebbero sicuramente detto , qualora l'avesse richiesto , che i posti davanti , quelli così ambiti , vengono assegnati in ordine di chiamata ( e senza sovrapprezzo , come succede ad esempio negli alberghi!!!!), salvo se si tratta di grosse tavolate, alle quali , per problemi logistici(chi è cliente lo sa)non è concesso il suddetto spazio.tornando al resto, praticamente a lei non è piaciuto proprio niente , a partire dai camerieri , che , disgraziati , in un estate in cui la temperatura media , è stata di 35°, si permettono addirittura di sudare mentre lavorano, inaudito!cosa dire del risotto, se era così cattivo poteva benissimo mandarlo indietro , così , oltre ad accorgerci di un errore , avremmo potuto sostituirlo con qualcos'altro , e il fritto?? ci viene talmente male che consumiamo 50 lt di olio alla settimana , visto che ci piace cuocerlo in olio sempre fresco e visto il numero di porzioni vendute , significa un cambio ogni 2 giorni,per offrire un pesce sempre bianco , asciutto e croccante, a proposito ,mi era parso che questo fosse un forum di gente che ne sa abbastanza , quindi mi sarebbe piaciuto nello specifico ,leggere il difetto preciso dei piatti, così , tanto per capire gli errori.sul caffè in tre, devo essere sincero , non fa impazzire neanche me , ma non tanto per il gusto , quanto per la presentazione , sicuramente non alla nostra portata. mi sa che mi sono dilungato un po' troppo , forse è meglio arrivare ad una conclusione , caro signor bustreng , mi dispiace se ha deciso di non venire più nel mio ristorante , e soprattutto se ha deciso di parlarne così male , visto che il passaparola è la nostra unica pubblicità , ma le assicuro che noi riconosciamo i nostri errori , e se lei ce li avesse fatti notare sul momento , avremmo potuto trovare il modo di farci perdonare, non è la prima volta che offriamo una cena non preparata secondo i nostri standard. mentre per la questione vista mare ,non la potrò accontentare , visto che fino a quando non applicheremo un sovrapprezzo ( chissà se ci sarebbero ancora tutte queste richieste???), continueremo a dare la precedenza all'ordine di prenotazione , la correttezza vale ancora qualcosa in casa nostra!! le volevo fare anche un'altra osservazione, lei parla di 45E, ma non specifica il vino, quale e quanto , e soprattutto quanto costava , e mi piacerebe capire se tutti avete ordinato degustazione,risotto,fritto e dessert che equivale a dire antipasto , primo,secondo e dessert che "gusto" a parte per 45€ mi sembra una bella cena.a chi faceva riferimento ai lavori di ristrutturazione , purtroppo devo comunicare che per quest'anno sono rimandati , e comunque , sarebbero serviti non tanto ad aumentare i posti , quanto ad ampliare la cucina , per riuscire a mantenere e a crescere ove possibile il livello delle nostre offerte , vorrei in oltre ringraziare chi ha capito che nessuno è perfetto , e sbagliare fa parte della natura umana , e ha deciso coraggiosamente di schierarsi con noi , dandoci la fiducia per andare avanti , sperando che i giudizi come quelli del signor bustreng , siano sempre di meno, non perchè non possano essere costruttivi , ma perchè , anche se sembrerà strano , c'è ancora chi tiene in considerazione il gradimento della propria clientela.scusate la lunga intrusione , aspetto commenti.

magnaromagna

nessuna lunga intrusione, anzi. Ben vengano persone che dimostrano di essere attente alle critiche, ne possiamo solo guadagnare tutti: ristoratori e clienti. Diverso è chi sbaglia una serata e fa finta di niente: poi le serate sbagliate diventerebbero la norma.

gradisca

Ciao Freebird
Tanto per cominciare, io non sono una pubblica dileggiatrice ed ho usufruito di questo forum per manifestare il mio scontento, com'era nel mio diritto.

Non mi pento di quello che ho scritto tempo addietro e ci tengo a fare sapere che se non me ne sono andata e non ho sporto lamentela al momento é stato perché ero con dei clienti per me molto importanti e non mi sembrava il caso di fare figure poco edificanti.

Per ciò che riguarda il problema dei camerieri sudati, sinceramente non capisco la tua protesta: é vero che fa caldo, ma a me uno che mi serve con la goccia mi fa schifo, scusa se mi permetto!!
Esistono gli asciugamani.

Scrivi poi :"mi dispiace se ha deciso di non venire più nel mio ristorante , e soprattutto se ha deciso di parlarne così male".

Io non mi diverto assolutamente a parlare male del tuo locale, quello che ho scritto é la pura verità.

RumPampero

Premetto che non sono mai stata in questo ristorante , quindi non ho la minima idea del trattamento che riservano i camerieri e della qualità del cibo. Sicuramente il rapporto quantità/prezzo (a meno che le porzioni non siano tipo Gualtiero Marchesi), mi sembra addirittura sotto costo. Non so se si abbia veramente l'idea di quanto costi il pesce, fresco ovviamente, un vino di media qualità, per non parlare del costo di gestione di un ristorante inclusi camerieri, cuochi e quant'altro. Si può immaginare che un Ristorante qualcosina lo debba anche guadagnare, oltre a coprire le spese.
Per il resto, prendendo per vero ogni parola di Bustreng, non posso fare altro che concordare; sarebbe assurdo tornare in un posto in cui non ci si è trovati bene( io purtroppo da stupida l'ho fatto piu' di una volta ma con pessimi risultati), a meno che uno non sia un cliente affezionato e su 30 volte una serata storta la si può anche far passare. Trovo però anche che purtroppo per un Ristorante sbagliare non sia possibile, o meglio visto che lavorando si sbaglia per forza, bisogna accettarne le conseguenze perdendo i clienti, trovo che sia la cosa più normale del mondo. Un risotto e una frittura "immangiabili", come dice Bustreng (non credo fosse la prima volta che mangiava pesce), non dovrebbero uscire dalla cucina, ovvio che è possibile e NORMALE che il cuoco sbagli ma se ne deve anche rendere conto prima che il piatto venga servito. Riguardo ai camerieri è sempre piu' difficile trovarli cortesi, educati e ben disposti. Purtoppo non si rendono conto che il loro lavoro è quello di sorridere ed essere gentili , un lavoro da pazzi sicuramente, che io non sarei mai in grado di svolgere , ma anche qui quando si sbaglia si paga con il malcontento del cliente, inutile lamentarsi.
Inoltre un consiglio: evitate di rimandare indietro i piatti , al loro ritorno sia che siano corretti o sostituiti , spesso nascondono delle sorpresine (confermato da diversi amici camerieri che lavorano in Ristoranti niente male!! ). Se proprio non potete fare altro , pagate e tanti saluti.
Comunque, signor Freebyrd e Bustreng , mi avete davvero incuriosita e visto che non si può giudicare senza avere prima provato, prenoterò presto , così finalmente avrò un giudizio tutto mio.
Buon lavoro a tutti

gradisca

@Rumpampero:

Per ciò che riguarda il conto, ti assicuro che se avessi mangiato bene e se avessi ottenuto un servizio decente, avrei pagato anche di piu'.

Concordo con il fatto di non rimandare MAI indietro i piatti, al 95% quello che ritorna é corredato di secrezioni corporali.

Scrivi:

"Trovo però anche che purtroppo per un Ristorante sbagliare non sia possibile, o meglio visto che lavorando si sbaglia per forza, bisogna accettarne le conseguenze perdendo i clienti, trovo che sia la cosa più normale del mondo. Un risotto e una frittura "immangiabili", come dice Bustreng (non credo fosse la prima volta che mangiava pesce), non dovrebbero uscire dalla cucina, ovvio che è possibile e NORMALE che il cuoco sbagli ma se ne deve anche rendere conto prima che il piatto venga servito. "




"Riguardo ai camerieri è sempre piu' difficile trovarli cortesi, educati e ben disposti. Purtoppo non si rendono conto che il loro lavoro è quello di sorridere ed essere gentili , un lavoro da pazzi sicuramente, che io non sarei mai in grado di svolgere , ma anche qui quando si sbaglia si paga con il malcontento del cliente, inutile lamentarsi."

freebyrd

(non per polemizzare ad ogni costo, ma se permetti , in un regime di democrazia il mio nickname me lo scelgo come mi pare , visto che deve avere un significato per me e non per chi lo legge.)tornando alle cose serie , per fortuna non tutti i ristoranti sono uguali , e c'è ancora qualcuno che ha abbastanza autocritica per giudicare un piatto sbagliato e rimandarlo in sala ex novo senza l'aggiunta di secrezioni corporali come dici te (posso darti del tu?? )o sputacchi come dico io,ma ha anche il coraggio di contestare il cliente che ha volte giudica negativi piatti che non lo sono(quando torna il piatto in questione prendo la forchettina e lo assaggio, [questo succede anche quando il cliente non dice nulla , perchè non mi piace vedere tornare un piatto ancora pieno]e se il difetto indicato , viene riscontrato , lo faccio subito defalcare dal conto ma se come a volte succede , il difetto non viene riscontrato ,il conto rimane invariato.per quello che riguarda i camerieri, che tra l'altro sono scelti da me non tanto per le capacità di servizio(visto che purtroppo oggi è quasi impossibile trovare professionisti[cioè diplomati di scuole alberghiere con alle spalle corsi e stage formativi])ma in base alla loro educazione ed alla loro disponibilità a stare a contatto con la gente , e ti assicuro che per quanto possa essere stata negativa la tua esperienza , ricevo quotidianamente complimenti per il loro modo di fare, certo è che anche loro sono esseri umani , e quindi come a tutti noi,anche a loro può capitare di avere una svista , anche se il fatto che hanno deciso di praticare un lavoro in cui si sta a contatto con la gente richiederebbe il contrario (vedi dipendenti delle poste o altri pubblici uffici).per il sudore , non penso che si possa girare con l'asciugamano in tasca e tergersi continuamente la fronte .per quello che riguarda il tuo giudizio , proprio perchè è il tuo , sei libera di esprimerlo come meglio credi , ma dammi la possibilità di dispiacermene , se non lo facessi , mi sentirei come molti altri miei colleghi che non hanno interesse al piacere della propria clientela , e perdono clienti senza neppure rendersi conto del perchè, dammi però anche la possibilità di sperare che una cattiva serata possa non essere l'ultima,anche perchè se così fosse , per quello che mi riguarda , dovrei depennare dalla mia rubrica 2 terzi degli indirizzi a me noti.in fine , non hai risposto a quella che forse era la cosa per me più importante , cosa c'era di sbagliato nelle pietanze?erano salate , bruciate ,avariate,crude o cos'altro???per il resto , sono abbastanza intelligente per capire che non è possibile riuscire ad accontentare sempre tutti, lo dimostra il fatto che leggendo questo forum , si trovano giudizi su molti ristoranti che arrivano perfino agli opposti, perchè per fortuna il gusto è soggettivo , e quello che piace a me può non piacere a te. per finire veramente , rispondendo a rumpampero , se come dici tu, uno dovesse bannare un ristorante la prima volta che ha un problema , senza dargli una seconda chance , ti assicuro i tre quarti delle attività , oggi sarebbero chiuse.mi scuso ancora per la quantità e aspetto i vostri giudizi , belli o brutti che siano.

gradisca

Il sudore dei tuoi camerieri è un argomento "spinoso" che mi sembra abbiamo già affrontato. Sta di fatto che vedersi gocciare uno che ti serve la minestra certo non serve a stuzzicare l' appetito!


Per ciò che riguarda le pietanze, posso dirti che il Risotto alla marinara era del riso in bianco con un paio di vongole e qualche chiazza di pomodoro qua e là.
Il fritto era moscio ed aveva un cattivo sapore, spero non perché il pesce fosse poco fresco.

Caffé in 3 consistenze: la presentazione io l'ho trovata carina, ma poco conta se il dessert in questione é davvero tremendo : anche qui il problema riguarda
il gusto, assente.

MikeyFuccon

Sinceramente al posto tuo, avessi avuto ospiti dei clienti così tanto importanti, avrei evitato di portarli a cena in un posto dove non ero mai stato, a prescindere dal ristorante..
tra l'altro, non per fare l'avvocato del diavolo (anche perchè non ci guadagno assolutamente niente), ma io al Sol Y Mar mi sono sempre trovato molto bene, e così tutte le persone a cui l'ho consigliato.. forse davvero sei capitata nella serata "NO", o forse, semplicemente, non tutti abbiamo gli stessi gusti..