Champagne

Champagne: compara prezzi bottiglie, trova buoni sconto, acquista champagne dal negozio più conveniente

Come nasce: lo champagne si ottiene da uve chardonnay, pinot nero o pinot meunier coltivate su colline calcaree all’interno di una regione rigorosamente delimitata al centro delle città gemelle di Reims ed Epernay, a circa 100 km a est di Parigi. Dopo la raccolta manuale, ogni vitigno viene vinificato separatamente e nella primavera successiva i vini vengono assemblati. Vini di riserva di annate più vecchie possono essere aggiunti per arricchire il sapore e garantire la consistenza nello Champagne non millesimato. Si aggiungono lievito e zucchero e il vino viene imbottigliato per la sua seconda fermentazione che crea le bollicine. Il lievito si nutre degli zuccheri, producendo alcol e anidride carbonica, che, non avendo altro posto dove andare nella bottiglia sigillata, si dissolvono nel vino. Il vino matura poi per almeno 15 mesi (ma sovente più a lungo). Successivamente il remuage (ribaltamento graduale delle bottiglie), porta il sedimento di lievito al collo della bottiglia, che viene poi congelato per consentire l’espulsione pulita del sedimento di lievito (dégorgement). Dopo aver rabboccato (dosaggio) con un po ‘più di vino e zucchero (noto come liqueur d’expédition), la bottiglia viene sigillata.

Le uve utilizzate. Chardonnay: è il tipo di uva che conferisce eleganza e finezza. Gli champagne prodotti esclusivamente da chardonnay sono noti come blanc de blancs (“bianco dei bianchi”). Pinot nero: offre complessità e carattere, e infati è l’uva dello Champagne più piantata. I livelli di acidità non sono alti come lo chardonnay, ma il pinot nero offre sapori più pesanti, aggiungendo corpo e forza e conferendo struttura al vino. Lo champagne Bollinger è un buon esempio di una classica miscela a dominanza di pinot nero. Infine il Pinot meunier: questa uva conferisce morbidezza e gusto fruttato. Prende il nome dalla parola francese per “mugnaio” perchè la parte inferiore bianca delle foglie sembra essere stata spolverata di farina. Ha un po ‘più di acidità del pinot nero, e quindi conferisce allo Champagne una luminosità che altrimenti sarebbe carente. Lo champagne Blanc de noirs (“bianco dei neri”) contiene solo pinot nero e / o pinot meunier.

Vai al catalogo completo degli champagne, dove potrai affinare la ricerca per prezzo, marca o negozio.

007 Limited Edition Special Cuvée Champagne AOC Bollinger Astucciato

Versione 007 BOND astucciata per questa Special Cuvée di Champagne Bollinger, un'edizione limitata con logo 007 sulla bottiglia e confezione personalizzata con il famoso agente segreto britannico James...

1997 champagne AOC Grand Cru Millesime Blanc de Blancs Extra Brut Colin 1997

Lo 1997 champagne AOC Grand Cru Millesime Blanc de Blancs Extra Brut Ã? uno champagne raffinato ed elegante, degna espressione della zona in cui lavora la cantina che lo produce. La cantina Colin Ã?...

276.01
Info Prodotto

Ayala Brut Majeur Champagne Astuccio

Champagne AYALA e una delle più antiche Champagne Houses, fondata ad Aÿ, nel cuore dei Grands Crus, sin dalla sua fondazione più di 150 anni fa. Indipendente e familiare, rappresenta oggi l'archetipo...

Belle Epoque Champagne AOC Brut Perrier-Jouet 2012 con Confezione

Lo Champagne Brut "Belle Epoque" è classificato come Champagne AOC (denominazione equivalente alla nostra DOC). Viene prodotto dalla cantina Perrier Jouet, maison storica attiva fin dall'inizio dell'Ottocento,...

135.39
Info Prodotto

BLANC DE BLANCS - CHAMPAGNE H. BLIN

  Questo Blanc de Blancs della Maison Blin è davvero prestigioso : il suo colore giallo dorato, leggero e vivo, emana un bouquet complesso nel quale note imburrate si mischiano con sfumature di frutta...

BLANC DE BLANCS CŒUR DES BAR - CHAMPAGNE DEVAUX

Questo Blanc de Blancs di Chardonnay (fra cui un 45% di vini riserva) è una cuvée parcellare prodotta con uve coltivate nel pieno rispetto dell'ambiente. L'insieme è estremamente raffinato: le note...

BLANC DE NOIRS CŒUR DES BAR - CHAMPAGNE DEVAUX

Cuvée parcellare ottenuta da uve provenienti da vitigni coltivati nel pieno rispetto dell'ambiente, inclusi alcuni in via di conversione all'agricoltura biologica. Questo Blanc de Noirs di grande raffinatezza...

Blanche de Castille 1er Cru Champagne Aoc Brut champagne COLIN

Lo Champagne Brut "Blanche de Castille 1er Cru" di Colin è prodotto solo con uve Chardonnay (ecco il nome "blanc de blancs"), provenienti  della zona più prestigiosa, ovvero la Côte des Blancs, e ancora...

Blanche de Castille 1er Cru Champagne Aoc Brut champagne COLIN 1.5 Lt

Lo Champagne Brut "Blanche de Castille 1er Cru" di Colin è prodotto solo con uve Chardonnay (ecco il nome "blanc de blancs"), provenienti  della zona più prestigiosa, ovvero la Côte des Blancs, e ancora...

102.00
Info Prodotto

Boizel Champagne Brut Rèserve Boizel

Questa cuvee e ottenuta da una miscela precisa dei tre vitigni Champagne: Chardonnay - bouquet floreale e pura eleganza, Pinot Noir - finezza e struttura- e Pinot Meunier - fine fruttato e morbidezza....

Boizel Champagne Rosè Boizel

Questo rose molto delicato e dominato dai Pinot Nero, selezionati per la loro finezza e la loro personalita, legati alla raffinata eleganza dello Chardonnay e sormontati dallo splendido fruttato di Pinot...

Le bottiglie in offerta al momento:

Champagne Veuve Cliquot Cl.150
98,00€
non disponibile