» Cucina Retrò – Marina Romea

29 commenti

  1. Autore

    Estate bellissima! grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci!
    Oggi abbiamo aggiornato il sito di Cucina Retrò ….tutti i sabati Live Retrò!

    Se volete vedere il video della Miriam:

    [YOUTUBE]JeC8qLMKWCk[/YOUTUBE]

  2. ci son stata sabato sera col moroso. Sistema “stile sagra”, con menù (carne e pesce, pizza e piade) da compilare a mano e da pagare in anticipo. Poi classico vassoio con tovaglietta di carta e posate in busta. Da lì in poi il servizio è a carico del personale. Abbiamo ordinato cozze e vongole alla pescatora come antipasto: un appunto sulle vongole, non pulitissime, mentre le cozze erano veramente saporite. Molto buono il pane a disposizione vicino alla cassa, di vari tipi e già tagliato. Come secondo un classico fritto di pesce con verdure, decisamente asciutto e croccante e una tagliata di tonno veramente eccezionale a mio avviso, cotta a puntino con una leggera panatura di semi di sesamo e servita su un letto di insalatina verde. Accanto, zucchine alla griglia. Acqua e vino in caraffa. Spesa a testa circa 22 euro.

  3. Per chi non c’era all’inaugurazione ecco il video !!

    [YOUTUBE]y-xa3u7IzYA[/YOUTUBE]


  4. Se non sbaglio, Valentina è la nipote dei signori Gardini, storici titolari dell’Hotel Columbia da molti decenni e….

    CIAO, salvo possibili errori, l’Hotel Columbia è stato il secondo edificio che fondò Marina Romea, dopo l’hotel Corallo, su progetto CMC, negli anni ’50.
    Fu costruito da mio nonno Ugo Gardini, pioniere della località balneare, ed è proprietà di famiglia da tre generazioni:

    – Ugo Gardini e Maria Drei (deceduti)
    – Giacomo Gardini e Rita Garbujo
    – Giovanni e Valentina Gardini

    In effetti storici è la definizione esatta :-)

  5. Mi state dicendo che mi sono perso gli anni,ed i locali migliori, di questa perla di località…

  6. poteva chiederlo ai nonni come chiamare il locale


  7. Ciao!
    il ristorante osteria “Cucina Retrò” è fisicamente localizzato nella struttura dell’Hotel Columbia ma dal 3 giugno 2012 sarà una entità a sé stante, gestito da Valentina (LaVale), con una sua programmazione di eventi musicali e quant’altro LaVale vorrà organizzare.
    I clienti dell’Hotel Columbia usufruiranno di tale locale in modo convenzionato.

    Preme sottolineare che sono 2 gestioni differenti e pertanto Cucina Retrò non è “solo” il vecchio ristorante dell’hotel, ma un locale autonomo a tutti gli effetti.
    La ristrutturazione è servita proprio a questo.

    a breve online anche il sito web http://www.cucinaretro.it

    CIAO !!

    Se non sbaglio, Valentina è la nipote dei signori Gardini, storici titolari dell’Hotel Columbia da molti decenni e, nel sito dello stesso, il ristorante è indicato anche come “sala pasti” dei clienti dell’albergo. Questo – voglio dire – a tutto vantaggio del curriculum della giovane ristoratrice, con la garanzia che quel cognome può dare nel campo della ricettività.


  8. E comunque, è il ristorante dell’hotel Columbia:
    Columbia Hotel Marina Romea Ravenna – SITO UFFICIALE > Ristorante Osteria Cucina Retrò

    Ciao!
    il ristorante osteria “Cucina Retrò” è fisicamente localizzato nella struttura dell’Hotel Columbia ma dal 3 giugno 2012 sarà una entità a sé stante, gestito da Valentina (LaVale), con una sua programmazione di eventi musicali e quant’altro LaVale vorrà organizzare.
    I clienti dell’Hotel Columbia usufruiranno di tale locale in modo convenzionato.

    Preme sottolineare che sono 2 gestioni differenti e pertanto Cucina Retrò non è “solo” il vecchio ristorante dell’hotel, ma un locale autonomo a tutti gli effetti.
    La ristrutturazione è servita proprio a questo.

    a breve online anche il sito web http://www.cucinaretro.it

    CIAO !!

  9. Si chiamava “Katia”, c’era dal ’71 a tutti gli anni ’80, forse anche primi ’90, di un certo sig. De Filippi…..
    ciau!

    [tim62;918167]Ah.. il Sedano Allegro, accanto al Charlie Club: non avevo colto la finezza! Roba moderna, già anni ’90…
    Allora, dovremmo riandare anche alla pizzeria che era, venendo da Ravenna, su Viale Italia, un poco prima dell’Hotel Meridiana e di cui mi sfugge (aiutino?) il nome.


  10. Ah.. il Sedano Allegro, accanto al Charlie Club: non avevo colto la finezza! Roba moderna, già anni ’90…
    Allora, dovremmo riandare anche alla pizzeria che era, venendo da Ravenna, su Viale Italia, un poco prima dell’Hotel Meridiana e di cui mi sfugge (aiutino?) il nome.

    Ah sì…boh!!!


  11. si siamo al corrente che in effeti l’accento non è al posto giusto ma c’era il rischio che mettendolo sulla “e” come andrebbe la gente poi non cogliesse che la pronuncia fosse retrò…non credo di essermi spiagata ma come dice Raffo…CHISSENE dell’accento! L’importante è il sangiovese, la piadina, il ragu e il pesce! :-)

    Già che ti avanzava un accento potevi metterlo sulla u di ragu.
    Anche se è più retro scrivere ragout.


  12. Il pensiero che a Marina Romea possa infine aprire un ristorante dove si possa assaggiare una buona cucina (anche se semplice), adesso che io non la frequento più e dopo oltre trent’anni filati di “villeggiature” di fanciullo-adolescente-padre (1970 – 2003)… beh, mi disturba un poco. Pizzeria il Ragno, da Rino… tutti ricordi sbiaditi tra demolizioni ed abbandoni…

    E comunque, è il ristorante dell’hotel Columbia:
    Columbia Hotel Marina Romea Ravenna – SITO UFFICIALE > Ristorante Osteria Cucina Retrò

    Una chance la concederò volentieri, in bocca al lupo!

    Buona cucina a dir poco!!
    Ricorda lo slogan: l’importante non è l’accento,l’importante è sangiovese-pesce-piadina-ragù!


  13. Dai,la “mitica” pizzeria in centro a Marina, sotto la discoteca…

    Ah.. il Sedano Allegro, accanto al Charlie Club: non avevo colto la finezza! Roba moderna, già anni ’90…
    Allora, dovremmo riandare anche alla pizzeria che era, venendo da Ravenna, su Viale Italia, un poco prima dell’Hotel Meridiana e di cui mi sfugge (aiutino?) il nome.

  14. Autore

    MA CIAO CARO FREQUENTATORE DI MARINA ROMEA!
    Ricordo Rino, il Corto Maltese e il mitico Sedano Allegro…solo il nome era tutto un programma e d’inverno era un punto di ritrovo caldo e accogliente! Peccato non ci siano più…volevo cmq specificare che Cucina Retrò è il frutto di una profonda ristrutturazione al vecchio ristorante La Pioppa che costruì il mio nonno Ugo Gardini, estroso uomo che in origine faceva il fornaio finchè un giorno decise di buttarsi un questa follia di un’hotel trattoria…era il 1951! La tradizione è proseguita con mio padre ed ora largo ai giovani!!! Siamo noi: mio fratello Giovanni gestisce l’Hotel Columbia ed io, LaVale, l’osteria – bar – piadineria!
    Siamo radicati a marina romea da 50 anni….io da solo 30, ci sono nata e adoro questo paese! Adoro i clienti che ritornano ogni anno da molto tempo (oh alcuni mi hanno vista crescere!!) e i nuovi che arrivano e vengono colpiti dalla tranquillità e dal verde! …questo per dire che non tutti sono destinati a chiudere per un motivo o per l’altro…noi siamo qua e io nel mio piccolo ce la metterò tutta per soddisfare i palati dei clienti che vorranno fermarsi per una colazione o per un pranzo informale!
    Vi aspetto per tutta l’estate 2012…bye bye

    [tim62;918149]Il pensiero che a Marina Romea possa infine aprire un ristorante dove si possa assaggiare una buona cucina (anche se semplice), adesso che io non la frequento più e dopo oltre trent’anni filati di “villeggiature” di fanciullo-adolescente-padre (1970 – 2003)… beh, mi disturba un poco. Pizzeria il Ragno, da Rino… tutti ricordi sbiaditi tra demolizioni ed abbandoni…

    E comunque, è il ristorante dell’hotel Columbia:
    Columbia Hotel Marina Romea Ravenna – SITO UFFICIALE > Ristorante Osteria Cucina Retrò

    Una chance la concederò volentieri, in bocca al lupo!

  15. Dai,la “mitica” pizzeria in centro a Marina, sotto la discoteca…


  16. [tim62;918149]IPizzeria il Ragno, da Rino… tutti ricordi sbiaditi tra demolizioni ed abbandoni…
    QUOTE]

    E l’ “Happy Celery”, dove lo metti…[devil]

    Cos’é?

  17. anna maria

    [COLOR=darkgreen]Alors, BONNE CHANCE !!


  18. IPizzeria il Ragno, da Rino… tutti ricordi sbiaditi tra demolizioni ed abbandoni…
    QUOTE]

    E l’ “Happy Celery”, dove lo metti…[devil]

  19. Il pensiero che a Marina Romea possa infine aprire un ristorante dove si possa assaggiare una buona cucina (anche se semplice), adesso che io non la frequento più e dopo oltre trent’anni filati di “villeggiature” di fanciullo-adolescente-padre (1970 – 2003)… beh, mi disturba un poco. Pizzeria il Ragno, da Rino… tutti ricordi sbiaditi tra demolizioni ed abbandoni…

    E comunque, è il ristorante dell’hotel Columbia:
    sito web:http://www.columbiahotel.it/it/ristorante-osteria-cucina-retro-marina-romea-ravenna%5DColumbia Hotel Marina Romea Ravenna – SITO UFFICIALE > Ristorante Osteria Cucina Retrò

    Una chance la concederò volentieri, in bocca al lupo!

  20. Il vino, comunque, lo portiamo noi…


  21. Allora mi verrai a trovare,eh, ti aspetto,stavolta non puoi esimerti…[devil]

    …mai esimuta in vita mia.


  22. ohi ohi, vale, anche sul sangiovese qui…caschi maluccio e chissene in tanti.
    sta bene, la piada, il pesce, il ragù etc.
    per quanto mi riguarda non frequento marina romea ma…a breve, ci verrò.
    e spargerò la voce agli amici -tanti- che stanno a marina romea per tutta l’estate.
    Good luck!

    Allora mi verrai a trovare,eh, ti aspetto,stavolta non puoi esimerti…[devil]

  23. ohi ohi, vale, anche sul sangiovese qui…caschi maluccio e chissene in tanti.
    sta bene, la piada, il pesce, il ragù etc.
    per quanto mi riguarda non frequento marina romea ma…a breve, ci verrò.
    e spargerò la voce agli amici -tanti- che stanno a marina romea per tutta l’estate.
    Good luck!

  24. Autore

    si siamo al corrente che in effeti l’accento non è al posto giusto ma c’era il rischio che mettendolo sulla “e” come andrebbe la gente poi non cogliesse che la pronuncia fosse retrò…non credo di essermi spiagata ma come dice Raffo…CHISSENE dell’accento! L’importante è il sangiovese, la piadina, il ragu e il pesce! :-)

  25. Per che mi riguarda un monumentale CHISSENE

  26. Però questo, con l’accento sulla o, è proprio sbagliato.

  27. Che poi, non si posson dare nomi così, ci vuole almeno un attestato in Lettere, oppure in Semantica…

  28. Il nome è sbagliato.

  29. Autore

    ristorante “Cucina Retrò”
    viale Italia 72 – Marina Romea
    telefono 0544 448277
    viale italia 72, marina romea, italy

    INAUGURAZIONE CUCINA RETRO’ di MARINA ROMEA!!

    Siamo tutti nuovi, coloratissimi, entusiasti del lavoro di mesi e pronti a cucinare per voi!
    Cucina Retrò apre e inaugura domenica 3 giugno alle 18! Abbiamo costruito una cucina per farvi vedere dalla A alla Z come lavoravano le nostre nonne…e per farvi sentire i sapori genuini che sono una goduria per il palato e per lo spirito!

    Ci siamo tutti i giorni per le COLAZIONI con le torte fatte in casa, ciambella, biscotti e il caffè della mitica E61…a pranzo e cena con l’OSTERIA…e durante il pomeriggio o a mezza mattina se volete una piadina sfiziosa per tappare quel buchino nello stomaco!

    http://www.facebook.com/CucinaRetro

    INAUGURAZIONE DOMENICA 3 GIUGNO 2012 DALLE 18 con musica live MESSALINA BAND!
    vi aspetto….LaV@LE

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