Caseificio Bordona – Casalfiumanese

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13 comments on “Caseificio Bordona – Casalfiumanese

  1. CASEIFICIO LE DELIZIE –
    Via Stalingrado,27/A-Bologna
    tel.051.366092

    mozzarelle di bufale fatte ogni giorno nel primo pomeriggio e ricotta sempre di bufala
    e poi tanti prodotti del sud buonissimi
    vari tipi pani e frise, olive, salsa al peperoncino, tante cose
    adue passi dalla nuova Porta Europa, nel piazzale del benzinaio verso Bologna.

  2. aggiunte ulteriori…

    CASEIFICIO BORTOLANI
    40053 – Savigno (BO), Via San Prospero 5447, Fraz. Bortolani
    Tel: 051 6706002

    https://www.facebook.com/caseificio.casebortolani?fref=ts

    non avevamo elencato in centro:

    La Baita (adesso sempre dell Vecchia Malga)
    Bologna, via Pescherie Vecchie 3/A
    Tel 051/223940

    riassumento la Vecchia malga (che ha anche ristorante dentro l’areporto ma non sto ad aggiungerlo)
    ha anche i punti:

    Zola Predosa
    via Roma 55/A
    Zola Predosa (BO) Tel. 051/6166740

    Poi

    Ugo Bassi (accanto Mercato delle Erbe)

    Via Ugo Bassi 25
    40121 Bologna
    Tel. 051/223832

    ed anche

  3. La Via Lattea.
    Via Ugo Bassi 25, 9-11
    40121 Bologna
    Telefono: 335/6772654
    Orario apertura mattina: 07:00 13:30
    Orario apertura pomeriggio/sera: 17:30 19:30

    Segnalato qualche tempo fa da una collega questo posto nuovo nuovo all’interno del Mercato delle Erbe di Via Ugo Bassi: laboratorio di produzione + vendita.

    Caseificio La Dotta s.r.l.-
    Via Tolara di Sopra, 73 –
    Ozzano dell’Emilia –
    Tel/Fax 051 790422 –

    Allevamento di bufale e caseificio and so on.

  4. Mi ero dimenticata di:
    sito web:http://www.lemucchediguglielmo.it/%5DLe Mucche di Guglielmo

    AZIENDA AGRICOLA FONTANELLI GUGLIELMO – Via Boschi, 2 – 40036 Monzuno (Bologna)

    il loro latte mi piace molto… altri prodotti non ancora trovati
    C’e’ anche il modulo per ordinare on line ma non ci sono i prezzi cosa che invoglia poco…

  5. Da aggiungere anche:
    Caseificio Pieve di Roffeno
    Via Santa Lucia 19 – 40034 Rocca di Roffeno- Castel d’Aiano (BO)
    tel. 051.912701 – 051.912906
    Vendita al pubblico: 8.00 – 12.30, 16.00 – 19.30
    chiuso il lunedì e il giovedì pomeriggio

    qui ricordo di esserci stata perchè aperto la domenica, davvero buono anche se dovrei rinferscarmi il ricordo su cosa propone oltre a ricotta e parmigiano.

  6. Visto che questo topic è ancora aperto, lo userei anche per segnalare delle fattorie con vendita di prodotti, ad esempio mi sono imbattuta in questo sito,
    hanno lo spaccio a San Giovanni in Persiceto, anche domencia mattina… sembrano avere un pò di tutto dai salumi al formaggio

    via zenerigolo 4, san giovanni in persiceto, italia


  7. A proposito di “bufale bolognesi” qualcuno conosce l’allevamento di bufale alle porte di Bologna ?
    Ho letto qualche tempo fa che c’è un’azienda agricola che produce mozzarelle di bufala squisite proprio alle porte di Bologna, dovrebbe essere la Società Agricola Bentivoglio. Se fosse così ci risparmieremmo di andare in Campania, che sinceramente da quanto abbiamo sentito in questi ultimi tempi a proposito di inquinamento da rifiuti tossici, anche se fossero le miglori mozzarelle d’Italia, non saranno proprio salutari…poi ricordiamoci anche del fattore km zero!

    vedi mio post secondo sopra

    L’idea è carina e la base c’e’, il sapore è piuttosto buono è ancora la consistenza che non torna ma dicono che ci stanno lavorando su… ancora leggermente gommosa per essere davvero buona

    già leggermente elastica…

    in buona sostanza se passate da Bo un posto buono per dei formaggi è quello della granarolo accanto alla caramella, non ha prevalentemente roba granarolo, ossia ha anche quella ma sopratutto altro…

    L’Angolo della Freschezza
    chiuso il Lunedì (mattina sicuro pomeriggio non ricordo)
    40127 Bologna (BO), Via Cadriano 27/2
    tel: 051 500284
    aperture 7,30-13.00 15.30-19
    https://www.facebook.com/langolodella.freschezza?fref=ts

    ne parlavo con il proprietario di recente della bufala bolognese… ed anche lui diceva… behh se fosse buona…. ma per ora…

  8. A proposito di “bufale bolognesi” qualcuno conosce l’allevamento di bufale alle porte di Bologna ?
    Ho letto qualche tempo fa che c’è un’azienda agricola che produce mozzarelle di bufala squisite proprio alle porte di Bologna, dovrebbe essere la Società Agricola Bentivoglio. Se fosse così ci risparmieremmo di andare in Campania, che sinceramente da quanto abbiamo sentito in questi ultimi tempi a proposito di inquinamento da rifiuti tossici, anche se fossero le miglori mozzarelle d’Italia, non saranno proprio salutari…poi ricordiamoci anche del fattore km zero!

  9. Aggiungo in questo topic la Mozzarella di Bufala Bolognese ;-)

    Bentivoglio
    40064 Ozzano Dell’Emilia (BO) Via Tolara Di Sopra, 73
    tel: 051 790422
    in collaborazione con l’Università di Bologna

    L’idea è carina e la base c’e’, il sapore è piuttosto buono è ancora la consistenza che non torna ma dicono che ci stanno lavorando su… ancora leggermente gommosa per essere davvero buona, oh però una prova vale la pena ;-)

    aggiungo lista in pdf punti vendita..
    http://www.bentivoglioagricola.it/puntivendita.pdf

    Aggiungo questo link:
    http://www.terredimontagna.com/PIEGHEVOLE_def.pdf

    ci sono sia alcuni caseifici in Provincia di Bologna che in Provincia di Modena, come il Rosola di Zocca, parecchio noto per la qualità dei prodotti.

    – Fattoria I Piani
    Fattoria I Piani, Via Merlino 1025, 40060 Savigno,
    tel : 051 6706150

    noti per i formaggi di capra…

    per i pecorini invece, riporto da terre di bologna:

    Cottu Salvatore
    Via Gorgognano n. 2
    40060 Pianoro (BO)
    Tel. 051/6510061
    E-Mail: [EMAIL=”gorgognano@tiscalinet.it”]gorgognano@tiscalinet.it[/EMAIL]

    Vendita prodotti
    Agricoltura Biologica Lattiero-Caseari
    Prodotti: Ricotta di ovini, Formaggi ovini
    Negozio: Vendita in azienda

    Note: Prodotti trasformati ottenuti da allevamento biologico degli animali.
    Ricotta di Pecora e Formaggio Pecorino.
    Sulle colline di PIANORO vista panoramica mozzafiato nella bellissima Val di Zena.
    PERIODO DI APERTURA
    Tutto l’anno; dalle ore 8,00 alle ore 19,00.
    COME ARRIVARE
    Da Bologna si percorre la SS 65 della Futa arrivati a Zula si volta a sinistra per ZENA, prima di Zena a sinistra si trova Via Gorgognano. Oppure da San Lazzaro di Savena si segue indicazioni Val di Zena (Via Zena) si supera il paese di San Salvatore di Casola, il Lago dei Castori e si arriva a Zena.
    PER INFORMAZIONI
    Cottu Salvatore

    Già citato:

    Caseificio Bordona – Casalfiumanese
    Tel. 0542 95997
    Cell. 339 5617587
    La Razza Bovina Romagnola > Caseificio Bordona
    per i formaggi vaccini…

  10. …non so se posto nel 3d giusto….comunque è un’informazione che voglio dare…
    Se amate i formaggi freschi e stagionati di mucca, tomino, yogurt, ecc.. Questa azienda biologica produce formaggi di una qualità eccelente a prezzi bassi. Se capitate dalle parti di Castel del Rio, prendete la Via Bordona che trovate alla vostra destra se siete in direzione di Firenzuola…entrate nel negozietto per la vendita diretta e fate i vostri acquisti…
    Provate e mi darete ragione.
    _________________________________________________________

    Caseificio Bordona
    40020 Casalfiumanese (BO), Via Bordona 19
    tel: 0542 95997
    Home
    via bordona 14, casalfiumanese, italia

    Formaggi, mozzarella, squacquerone, tomino primo sale, ricotta e yogurt sono i prodotti che l’azienda agricola biologica Bordona produce dal 2003 (ma con una lunga tradizione casearia alle spalle).
    Il caseificio, che produce circa 30 chilogrammi di latte vaccino al giorno da mucche di razza pezzata rossa, secondo i criteri dell’agricoltura biologica, ha ottenuto per i suoi prodotti il marchio CEE.
    Previa prenotazione telefonica è possibile visitare il complesso agricolo, dal pascolo, situato in posizione panoramica, alla stalla, fino al caseificio dove avviene la lavorazione del prodotto.

    Si effettuano consegne a domicilio nella zona di Imola il martedì per un importo minimo di 10 euro.
    Per le prenotazioni telefonare dalle 12.30 alle 13.30 al numero 0542 95529
    Orari di apertura del negozio per la vendita diretta:
    orario estivo: 8 – 12 / 14 – 19
    orario invernale: 8 – 12 / 14 – 18
    Aperto anche la domenica
    La Razza Bovina Romagnola > Caseificio Bordona

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