» Altero (Ugo Bassi) – Bologna

19 commenti


  1. Nel bene o nel male la pizza di Altero è sempre un must di Bologna da 30 anni a questa parte direi.

    [donattilio;878933]nella sede di via Indipendenza, alla fine anni 60, si mangiava già la soffice pizza di Altero, pertanto (mi consenta), diciamo da oltre 40 anni;-)

    E pensare che Altero c’è ancor da prima a Forlì. Certo, noi non abbiamo Dalla. Poteva mica pensarci Alice a fare la canzone.
    Vedi ad avere le possibilità e poi non sfruttarle…


  2. E cosa vuoi di più dalla vita…

    [img_esterna_su:]http://spesaonline.ch/shop/resize.php?image=images/Lucano.jpg&width=[/IMG]


  3. si,assieme alle mignotte dei viali e alle osterie

    E cosa vuoi di più dalla vita…


  4. si,assieme alle mignotte dei viali e alle osterie

    [sganascia][sganascia][sganascia][sganascia][sganascia]

  5. Ruggine
    Autore

    se penso ai panini di Lazzarini sono ancora in lutto per la perdita… nessuno è mai riuscito ad avere una offeta analoga ed era fitto di gente… non solo perchè erano meno i bar dove mangiare qualcosa…


  6. Buona era buona, ma forse è anche perchè a quei tempi Altero, Lazzarini …. e poco altro per fare uno spuntino sfizioso a metà pomeriggio.

    Lazzarini!! Quante mozzarelle in carrozza mangiate nella saletta dietro, quella da intorto, durante le ore di sciopero o di fuga dal liceo…. Ai tempi quelle mozzarelle mi parevano deliziose, così come gli arancini di riso. Un antesignano dello street food [woow]

  7. Quando si fa un giro in montagnola Altero e un obbligo!Adesso c’e qualche gusto in piu rispetto al passato ma quella ai funghi rimane irraggiungibile…PS ora di fianco hanno aperto una piadineria/tigelleria…Sacrilegio!!!!!!Confermo l ustione assicurata del palato…

  8. Evitavo se possibile di prenderla appena sfornata … l’ustione era assicurata, lo sbrodolamento pure.
    MI facevo dare apposta i pezzi con la crosta, così era più facile da mangiare ;-)

    Buona era buona, ma forse è anche perchè a quei tempi Altero, Lazzarini …. e poco altro per fare uno spuntino sfizioso a metà pomeriggio.

  9. Ruggine
    Autore

    La pizza di altero non mi piace.

    non saprei dire, per me sta fra i sapori d’infanzia quindi non posso essere obiettiva a riguardo.

  10. si,assieme alle mignotte dei viali e alle osterie

  11. Se non ricordo male la Pizza di Altero (che mi ricorda quando, quattordicenne, andavo a trovare mio fratello universitario a Bologna), dovrebbe essere citata da Lucio Dalla nella canzone Dark Bologna.

  12. Quella di Altero è anche grossettina e se la doppi devi sganasciarti per morderla e ti sbrodoli sicuramente…non che se non la sovrapponi questo non succeda ,solo un po’ meno[img_esterna_su:]http://maxcdn.baltazar.it/images/smilies/woow.gif[/IMG]

  13. anna maria

    cioè indipendenza è più vecchio ???
    davvero non si finisce mai di imparare [azz]

    Quando ero piccola ne prendevo due ma dopo le prime volte gli chiedevo se me le incartava separatamente e non assieme a panino, perchè avevo già capito che 1 si intiepidivano un pò prima e 2, il piacere durava di più mentre a mangiarla doppia, avevo l’impressione di mangiarne meno e che fosse meno saporita. [woow] ero piccola ma già stracciaballe all’epoca….[stica]

    Idem, e faccio così tutt’ora perchè non mi piace la pizza doppia a mò di panino…

  14. La pizza di altero non mi piace.
    Ai tempi il top della pizza al taglio era Fausto (“la pizza volante la mangi da Fausto”),così come molto valida e leggera quella di Johnny,sempre a Cesena sulla cervese.
    Io son cresciuto con quella del Pic Nic a Cervia,magari un po troppo scostante,ma sempre piacevole.

  15. Ma già avevi ragione

  16. Ruggine
    Autore

    Ruggine, nella sede di via Indipendenza, alla fine anni 60, si mangiava già la soffice pizza di Altero, pertanto (mi consenta), diciamo da oltre 40 anni;-)

    cioè indipendenza è più vecchio ???
    davvero non si finisce mai di imparare [azz]

    by the way adesso non so quanti gusti fanno una volta c’era solo normale e funghi… ma la pizza di altero secondo me è un must come margherita… bella untina come deve essere e non diversamente, non per fare la minimalista del sapore ma è proprio più buona.
    Quando ero piccola ne prendevo due ma dopo le prime volte gli chiedevo se me le incartava separatamente e non assieme a panino, perchè avevo già capito che 1 si intiepidivano un pò prima e 2, il piacere durava di più mentre a mangiarla doppia, avevo l’impressione di mangiarne meno e che fosse meno saporita. [woow] ero piccola ma già stracciaballe all’epoca….[stica]

  17. donattilio

    Ruggine, nella sede di via Indipendenza, alla fine anni 60, si mangiava già la soffice pizza di Altero, pertanto (mi consenta), diciamo da oltre 40 anni;-)

  18. E’ un bel ricordo degli anni universitari nella grassa Bologna. Come pizza al taglio mi gustava. Sempre calda, pure troppo, da ustionarsi. Sì, da provare.

  19. Ruggine
    Autore

    Altero
    40121 Bologna (BO) Via Bassi Ugo, 10
    tel:051 226612

    via ugo bassi 10, bologna, italia

    ed anche:
    40121 Bologna (BO) Via Dell’ Indipendenza, 33
    tel: 051 234758

    Beh mi sono accorta che non avevamo aperto questo topic.
    Nel bene o nel male la pizza di Altero è sempre un must di Bologna da 30 anni a questa parte direi.
    Ho elencato prima il punto di ugo bassi perchè quello originale, via indipendenza è venuta dopo.
    A quanto pare adesso si possono anche ordinare a domicilio… il che può essere un’idea non malvagia…
    Almeno una volta la pizza di altero va assaggiata…

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